Association CONFRERIE DES CHEVALIERS DE SAINT ANTOINE BAILLIAGE DE FLANDRES- ARTOIS

L'association "Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine Bailliage de Flandres-Artois" est une organisation à but non lucratif ayant pour passion commune l'art de la gastronomie et précisément l'étude de la viande de porc et des produits de charcuterie. Fondée en 1997, son siège se trouve au 8 rue du 11 Novembre 1918 à Wambrechies, dans le nord de la France. Sa principale mission est de perpétuer les traditions culinaires de la région, en particulier celles liées à la préparation du porc et de ses dérivés. L'association regroupe ainsi des passionnés de cuisine et de produits du terroir, qui partagent leur passion à travers des activités variées telles que des cours de cuisine, des conférences, des dégustations et des événements festifs. Au cœur de ses activités, la Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine met un point d'honneur à valoriser la viande de porc, une denrée souvent mise à l'écart au profit d'autres protéines animales. C'est pourquoi ses membres se sont donnés pour mission d'étudier et de promouvoir les différentes qualités de cette viande, ainsi que ses multiples déclinaisons en charcuterie. Dans un esprit de convivialité et de partage, l'association organise régulièrement des visites de fermes, des rencontres avec des producteurs locaux, ainsi que des sorties gastronomiques pour découvrir les spécialités de la région. Par ailleurs, elle collabore avec d'autres associations et confréries partageant les mêmes valeurs, notamment lors de fêtes et de marchés artisanaux. La Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine Bailliage de Flandres-Artois est également impliquée dans le volet social et solidaire de l'art culinaire. En effet, elle soutient des associations caritatives par le biais de dons ou d'actions bénévoles, afin de venir en aide aux personnes en situation de précarité ou de solitude. L'association est dirigée par une équipe de bénévoles, passionnés et volontaires, qui travaillent ensemble pour faire vivre au mieux les valeurs et les missions de la Confrérie. C'est dans cet esprit de partage et de convivialité que chaque membre apporte sa contribution et ses compétences pour garantir la bonne organisation et la réussite des événements. Que vous soyez amateur de cuisine, fin gourmet ou simplement curieux, la Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine Bailliage de Flandres-Artois vous accueille à bras ouverts et met tout en œuvre pour vous faire découvrir les merveilles de la gastronomie régionale, dans une ambiance chaleureuse et amicale. N'hésitez pas à rejoindre cette belle aventure gourmande en devenant membre de l'association.

Elle a pour but l'etude de la gastronomie et particulierement de la viande de porc et autres composants des produits de charcuterie, et l'etude et la recherche des qualités de la viande de porc et autres composants des produits de charcuterie.